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首頁漢語字典鮓字的解釋
鮓

拼音 zhǎ zhà 注音ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ
部首魚部 總筆畫16畫 結(jié)構(gòu)左右
五筆QOTF 統(tǒng)一碼9B93
筆順ノフ丨フ一丨一丶丶丶丶ノ一丨一一
名稱撇、橫撇/橫鉤、豎、橫折、橫、豎、橫、點、點、點、點、撇、橫、豎、橫、橫

基本解釋

基本字義

zhǎ(ㄓㄚˇ)

⒈ ?一種用鹽和紅麴醃的魚:“江南人好作盤遊飯,鮓脯膾炙,無有不埋在飯中”。

⒉ ?用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜,可以貯存:茄子鮓。扁豆鮓。

其他字義

zhà(ㄓㄚˋ)

⒈ ?海蜇,水母的一種。

異體字

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English

minced and salted fish; to preserve


※ 鮓的意思、基本解釋,鮓是什么意思由萬詞庫-專業(yè)的漢語詞典與文學資料庫在線字典查字提供。

康熙字典

鮓【亥集中】【魚部】 康熙筆畫:16畫,部外筆畫:5畫

《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》?側(cè)下切。與鮺同。藏魚也。《釋名》鮓,滓也。以鹽米釀之如葅,熟而食之也。

《集韻》助駕切,音乍。海魚名。或作蚱。《博物志》東海有物,狀如凝血,從廣方員,名曰鮓魚。無頭目處所,內(nèi)無藏,衆(zhòng)蝦附之,隨其東西,人煑食之。

說文解字

說文解字

鮺【卷十一】【魚部】

藏魚也。南方謂之?,北方謂之鮺。從魚,差省聲。側(cè)下切

說文解字注

(鮺)臧魚也。釋名曰。鮓、菹也。以鹽米釀魚爲菹。孰而食之也。按古作鮺之法。令魚不?壞。故陶士行遠遺其母。卽內(nèi)則之魚膾、聶而切之者也。南方謂之?。北方謂之鮺。此一說也。周禮注曰。荊州之鮺魚。然則南方亦言鮺。一曰大魚爲鮺。小魚爲?。此又一說也。此十字舊在下篆鮺也之下。今依廣韻移倂。從魚。?省聲。側(cè)下切。十七部。俗作鮓。

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