拼音yú piàn
注音ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ
繁體魚片
詞性名詞
港臺魚排 魚肉塊
魚片
詞語解釋
魚片[ yú piàn ]
⒈ ?魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經加工而成。有凍魚片、鹵魚片、干魚片等。
⒉ ?魚經切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。
引證解釋
⒈ ?魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經加工而成。有凍魚片、鹵魚片、干魚片等。
⒉ ?魚經切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。
引梁實秋 《雅舍談吃·兩做魚》：“我認識一位 蒙古 貴族，除了糟溜魚片之外，從不食魚。”
國語辭典
魚片[ yú piàn ]
⒈ ?片狀的魚肉。
例如：「生魚片」、「魚片湯」。
分字解釋
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