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miàn

拉面


拼音lā miàn
注音ㄌㄚ ㄇ一ㄢˋ

繁體拉麵
詞性名詞 動詞

拉面

詞語解釋

拉面[ lā miàn ]

⒈ ?〈方〉:以兩手反復抻拉而成的面條。

make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;

引證解釋

⒈ ?用手把面塊拉成面條。亦指用手拉成的面條。

清 俞正燮 《癸巳存稿·面條子》:“曰切麪,曰拉麪,曰索麪,曰掛麪。”
趙樹理 《李家莊的變遷》五:“給他們做的是炒雞蛋拉面。”

國語辭典

拉面[ lā miàn ]

⒈ ?湯餅。用面做的餅類食物。也作「馎饦」。

⒉ ?將面粉與水和好,略放一段時間,使得水分充分滲入面粉中,然后再將它用力拉長并對折,同時撲上干面粉再拉,如此成倍數增加拉成許多的面條。

分字解釋


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近音詞、同音詞


詞語組詞

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